这个鸡蛋饼，做起来超级超级简单。但是我的菜谱用的摊饼神器——电饼铛。当然，平底锅也能做。我没有电饼铛的时候，都是用平底锅摊饼。我老公非常爱吃饼，但是平底锅摊又比较累，所以每次都他表现好，我要奖励他的时候才做饼他吃😉😉后来买了电饼铛，也不贵，一百出头，从此我老公的福音来了！！我隔三差五就摊饼给他吃，他的体重蹭蹭蹭！哈哈哈！
首先准备一个大碗。我家这个碗是喝汤的那种大碗。这样可以多搅和点面糊糊
加入碗约一半的面粉。普通中筋面粉即可
加入葱花，一勺盐，半勺五香粉。这个不爱吃葱花的小伙伴可以不加。没有五香粉也可以不加，但是盐一定要的！！
放一个鸡蛋，这个爱吃鸡蛋的小朋友可以多加，两个，三个……n个…随意哈，看你心情。
先把调料和面粉搅拌均匀。
加少量水，一边加水一边搅拌。直至没有干面粉。这样不容易里面有面疙瘩。
继续加水，一直搅拌成面糊糊。这个面糊糊，很随意哈。不需要说要筷子撩起来咋样咋样。你愿意吃厚一点的饼，就少加水，稠一点。愿意吃薄的软的，就搅和的稀稀的，一点不妨碍。我都搅和的很稀。
电饼铛预热，加油，用刷子上下两面刷均匀。平底锅小朋友，就平底锅烧热，加油。
倒入面糊糊均匀摊开
盖上盖子。三分钟左右，出锅！平底锅小朋友，此时，考验你功力的时候来了！摊好面糊糊，中小火加热，等面糊糊背面那一面基本硬了，就手动翻面。这样根据饼的情况手动翻个一两次就比不多了。到我图中这个样子也就熟了。
鸡蛋饼可以根据需要，摊的厚或者薄，软或者硬。摊的厚，硬的话，需要时间长点。软和薄，时间短一点。
我都是这样切成四片，卷菜吃！
饼可以摊的薄薄的，软软的，卷各种菜菜吃！