250克虾仁用盐、料酒,少许鲜辣粉拌匀,放置30分钟以上入味
青豆、玉米粒开水烫过备用
油锅先炒胡萝卜、然后下青豆、玉米粒,放一边
鸡蛋炒熟放一边
虾仁炒熟放一边
最后油锅下米饭,打散,依次加入虾仁、鸡蛋和蔬菜粒,拌匀,最后加入黄瓜粒,拌匀,加适量盐。就OK了