两年前无意中在微博看到豆沙裱花，感叹蛋糕怎么可以这么漂亮，哪天自己能做出来多棒！ 然后啊…1年多断断续续…我也终于能磕出来了…
| 豆沙（京日） | 100克 |
| 奶油 | 10克 |
豆沙和奶油10:1的比例。奶油会增加豆沙的粘性和口感。 奶油打到六成发，慢慢加到豆沙调合。 一点点的加入，手法一定要轻盈。搅拌均匀即止。 太多次的搅拌和力道过大会使豆沙变得粗糙不细腻，裱出来豆沙会有齿角。
加入果蔬粉(食用色素） 少量多次原则，调出想要的颜色，不要过度搅拌使豆沙变粗糙。 豆沙原色有点偏黄，可以用先加点白色色素后再加入果蔬粉进行调色
花型对应的花嘴和裱花手法，之后会再开帖子仔细讲解啦～