花环糯米面包

花环糯米面包的做法步骤

1. 第1步.

   准备好所需材料，黄油室温软化

2. 第2步.

   除黄油以外材料投入面包桶内，启动“和面”程序，搅拌成可拉出较厚膜的面团

3. 第3步.

   加入软化的黄油，继续搅拌至完全融合，至面团达到有弹性的薄膜状

4. 第4步.

   将揉好的面团滚圆，收口朝下捏紧，面团表面喷少量水，盖上保鲜膜，温暖处进行基础发酵

5. 第5步.

   面团发酵至2倍大，用手指蘸少许面粉插入面团，不回缩不塌即可

6. 第6步.

   取出面团，轻压排气，平均分割成18g-20g左右的面团

7. 第7步.

   面团分为5个一组，收口滚圆

8. 第8步.

   放入4寸中空模具中（模具涂少许黄油防粘）

9. 第9步.

   发酵箱预热10分钟，放一碗温水，进行最后发酵

10. 第10步.

    发酵好的面团表面刷牛奶（或蛋液）撒上杏仁片

11. 第11步.

    烤箱预热190度，上下火180度，下层烤20分钟，出炉后立刻脱模