韩式牛仔骨汤

韩式牛仔骨汤的做法步骤

1. 第1步.

   牛仔骨充分解冻，按照骨头的间隙切成小块

2. 第2步.

   热锅滚水焯牛仔骨

3. 第3步.

   水再次滚是会出很多血水

4. 第4步.

   倒出牛仔骨，热水洗净备用

5. 第5步.

   萝卜去皮

6. 第6步.

   切成大块

7. 第7步.

   洋葱去皮

8. 第8步.

   切一半

9. 第9步.

   砂锅倒入焯好水的牛仔骨

10. 第10步.

    再铺上萝卜块、姜一块、洋葱半块

11. 第11步.

    倒入开水，最好是没过萝卜5-7厘米。我这里锅稍微有点小

12. 第12步.

    大火烧开之后转中小火，炖50-60分钟。中间注意观察汤的多少。

13. 第13步.

    温水泡软韩国粉条备用

14. 第14步.

    鸡蛋两个，将蛋黄和蛋白分离

15. 第15步.

    蛋黄搅拌均匀后像煎蛋一样两面煎熟

16. 第16步.

    煎成蛋饼，晾冷

17. 第17步.

    将晾冷之后的蛋饼切丝备用，阳光下的蛋饼丝真美…

18. 第18步.

    炖了50-60分钟的牛仔骨已经很软了，如果现在汤过少，可加开水没过食材

19. 第19步.

    加入1茶匙盐

20. 第20步.

    1大勺生抽

21. 第21步.

    1茶匙芝麻油，调味

22. 第22步.

    将泡软的粉条放入砂锅中继续煮

23. 第23步.

    放入鸡蛋丝

24. 第24步.

    辣椒粉

25. 第25步.

    根据自己的喜好撒入适量辣椒粉

26. 第26步.

    最后撒上葱花

27. 第27步.

    完美🤤