醋汤面

醋汤面的做法步骤

1. 第1步.

   准备葱沫、姜末； 鸡蛋打好搅拌好。（鸡蛋中可加入焯好的豆腐小块或者肉末）

2. 第2步.

   锅热后加入少量油，油热后加入葱沫姜末后加入鸡蛋翻炒，固定后加入少量老抽调色，用铲子把鸡蛋铲成小块。

3. 第3步.

   烧一壶开水备用。

4. 第4步.

   准备葱沫，姜末，葱丝，香菜碎。拿一个小碗里面放入老陈醋，老抽，食盐。

5. 第5步.

   锅热后加入少量油，油热后加入葱沫姜末，然后倒入小碗中的醋酱油混合液，炒香后加入一碗开水，煮一小会儿后加入葱丝，香菜碎，在煮一下子关火。醋汤完成。

6. 第6步.

   锅内加入开水，煮沸后加入一把挂面，煮五分钟左右后，面熟后把面捞出来。（夏天面可以过下凉水）

7. 第7步.

   在放面的碗中倒入醋汤，然后倒入炒好的鸡蛋等，拌匀或者直接吃都好吃，开胃爽口。

8. 第8步.

   开吃吧！