小时候随爸妈在汕头生活两年，那时候学做的第一道菜就是炒肉饼，连盐也不用放，我能吃两碗。因为不知道名字，所以至今才吃到。买了肉饼和肉卷，肉饼比肉卷肥，需要多煸炒出油。
肉饼切片，韭苔跟肉饼的比例类似辣椒炒肉辣椒跟肉的比例
锅烧干放油，油热放蒜瓣
放入肉饼煸炒至上色(喜欢颜色重的可放少许生抽)
放韭苔
煸炒一分钟放盐少许(肉饼自带盐味，所以盐放少许少许少许)、鸡精(可放可不放)，出锅！
因为我是不吃辣的湖南人，所以这道菜口味清淡，吃辣的加辣椒吧，毕竟我妈妈是连丝瓜汤都要放辣椒的
