杭椒南瓜蒸鸡丁

杭椒南瓜蒸鸡丁的做法步骤

1. 第1步.

   准备食材 南瓜切片，铺碗底。 鸡肉切块，洗好过水。 姜切片，拍蒜，葱切段。 辣椒切段。

2. 第2步.

   开火。 上锅开火倒油。 油温9成热加入冰糖搅拌至融化。 加入鸡肉翻炒。

3. 第3步.

   上料。 鸡肉上色后加入姜蒜葱爆炒。 20s后依次加入料酒，生抽，醋，杭椒，小米椒，盐。

4. 第4步.

   上蒸锅。 翻炒1min后加入开水10ml。 再大火烧1min后收火。 倒入铺好南瓜盘中。

5. 第5步.

   开吃。 蒸锅上汽蒸20mins。

6. 第6步.

   上桌。