李子季节必须做的李子果酱

李子季节必须做的李子果酱的做法步骤

1. 第1步.

   本地特产银妃三华李，因表面的那层白霜称为“银妃”。

2. 第2步.

   李子洗净晾干，洗净霜华后的李子竟然这么美！

3. 第3步.

   切开去核

4. 第4步.

   倒入白糖，包保鲜膜阴凉处腌制4-5小时，白糖的用量约为李子去核后重量的四分之一到三分之一，根据个人的酸甜偏好调整。

5. 第5步.

   腌制了5小时的李子，出了许多水。我家女儿最喜欢在这时候倒点李子水出来，稀释后调成一杯好喝的李子饮料！

6. 第6步.

   腌好的李子连同李子水一起倒进无油的锅里，中火煮滚，撇去浮沫。

7. 第7步.

   小火慢熬，中途不可离人，需时常搅拌以免糊锅，注意果酱飞溅烫人。

8. 第8步.

   熬至适合的浓稠度。

9. 第9步.

   晾凉装瓶，冷藏保存！可泡李子茶可抹面包，半月内吃完！