意面

意面的做法步骤

1. 第1步.

   蒜捣泥。 三层肉切丁，加入料酒，淀粉，盐，腌制5分钟后加淀粉抓匀。 洋葱去皮切丁。 番茄去皮切小块。 胡萝卜切丁热水焯半熟。

2. 第2步.

   热锅，加20克黄油，放蒜泥，放入肉丁翻炒，半熟后放入洋葱丁，胡萝卜丁，番茄块，一同炒熟。 加入番茄沙司，白糖，水，煮至稍微浓稠感。

3. 第3步.

   再煮酱同时，意面散开放入开水锅，加入盐，煮7分钟，过冷水一遍，滤干后拌30克黄油。

4. 第4步.

   装盘，淋酱，洒少许黑胡椒酱。