双色海螺面

双色海螺面的做法步骤

1. 第1步.

   揉个南瓜面团吧……

2. 第2步.

   原味面团；

3. 第3步.

   南瓜面团；

4. 第4步.

   用擀面杖将面团擀平大概0.4厘米的厚度，再切成2厘米宽的长条；

5. 第5步.

   每根长条切成小三角形，在寿司卷竹帘上用大拇指斜着轻压，小海螺就有了；

6. 第6步.

   😊

7. 第7步.

   南瓜味小海螺；

8. 第8步.

   煮好海螺面，捞出再放入凉水中，清洗几遍；

9. 第9步.

   沥干水分，加点豆油，这样就不会粘一起的，之后凉拌加西红柿肉酱也可以，加配菜炒一炒也很OK；

10. 第10步.

    这是直接煮的酸辣海螺面；

11. 第11步.

    猪腿肉一块，冷冻一会更好切片，再腌制（腌制肉片的作料:葱姜、黄酒、生抽、盐、少许糖、胡椒粉适量、淀粉少许）；

12. 第12步.

    猪腰洗干净切成腰花后腌制（腰花腌制方法:黄酒适量、生抽、糖、盐、胡椒粉、少许淀粉，这样腌制后煮的腰花没有特殊的气味）

13. 第13步.

    酸辣海螺面制作方法:葱姜蒜入油锅炒热倒入肉片煸炒后加水，之后在肉片汤中加喜欢的配菜，我加了羊肚菌、长蘑菇、洋葱、西红柿、酸萝卜、泡椒适量，这些都烧开后放入海螺面煮，待海螺面煮到浮起来再放腰花，腰花加入后不需要煮时间长，很快就烧熟的，最后加些香菜就好；

14. 第14步.

    酸酸辣辣很爽口。