可可奥利奥毛巾卷

可可奥利奥毛巾卷的做法步骤

1. 第1步.

   首先准备好需要用到的烘焙材料及工具

2. 第2步.

   取无油无水的打蛋盆 打入两颗鸡蛋以及四十克糖粉 搅打至蛋液无颗粒

3. 第3步.

   加入二百五十克纯牛奶搅打均匀

4. 第4步.

   加入三十克淡奶油搅打均匀

5. 第5步.

   将可可粉与低筋面粉混合均匀

6. 第6步.

   过筛后的可可粉与低筋面粉倒入蛋液中搅打均匀

7. 第7步.

   加入二十五克黄油 将面糊搅打至光滑无颗粒

8. 第8步.

   将面糊过筛一遍包上保鲜膜放冰箱冷藏备用

9. 第9步.

   准备一小块厨房用纸 蘸油备用

10. 第10步.

    平底锅小火热锅 用厨房用纸蘸油刷一遍锅底 倒入适量面糊

11. 第11步.

    饼皮煎至有大气泡产生就可以掀起

12. 第12步.

    煎好的饼皮摊开放凉

13. 第13步.

    将六十克奥利奥夹心饼干用擀面杖擀碎

14. 第14步.

    取二百八十克淡奶油加入三十五克白砂糖 电动打蛋器中速向高速过渡打发

15. 第15步.

    淡奶油打至五六成发 有明显纹路

16. 第16步.

    将面皮层叠摊在桌上 中间平铺奶油 均匀撒上奥利奥夹心饼干碎

17. 第17步.

    将上下两端面皮叠至中间 由左至右将面皮卷起 过筛可可粉

18. 第18步.

    可可奥利奥毛巾卷完成🙋🏻‍♀️