在这小仙女给大家推出自己最爱吃最拿手的酸汤肥牛已经是做第二次我姐家的孩子每周都盼着我给他做好吃的，每次来真的不夸张的说碗都快给我舔干净了，好了不废话了我想你们一定是看图片上的图都流口水了想马上学做来吃了吧吃货们……
准备食材，洗净食材后，把葱切成葱花葱白切段，蒜剁成泥，姜切片，然后把烫好的西红柿去皮切成小丁（一定要很小），还有就是最重要的柠檬水取半个柠檬用手使劲挤成汁水
锅中加入适当的水烧开加入金针菇（差不多1分钟左右时间不能长了不然就煮溶了不好吃了就），把金针菇捞出后开火加5片姜片煮开关火倒入肥牛用筷子搅匀变色捞出（动作要轻）～
热锅加油（少量），油热了倒入花椒炒香，把花椒扔掉只要油
加入蒜末、葱白、姜片先炒香然后再加入两勺剁椒炒香加入番茄酱稍微炒一下下西红柿把番茄炒熔
这步加入柠檬水炒匀加入半碗（中碗）清水先用锅铲熬2分钟加入野山椒下入肥牛（1分钟）和金针菇，最后撒下葱花香喷喷的酸汤肥牛就做好了
补充：尝试下汤味道如何再决定放多少盐和鸡精，中火炒。