Maple Fruit Cake No.9

Maple Fruit Cake No.9的做法步骤

1. 第1步.

   先来制作苹果馅，苹果切小丁，加入糖

2. 第2步.

   加入柠檬汁和肉桂粉，小火熬煮

3. 第3步.

   煮至苹果丁变软，放凉备用

4. 第4步.

   室温无盐黄油电动搅打至顺滑细腻（图中是手动打发）

5. 第5步.

   顺滑后加入红糖砂糖，一小撮盐，拌匀

6. 第6步.

   加入鸡蛋，一次加一个，每次加入后都拌匀再加下一个

7. 第7步.

   加入香草精

8. 第8步.

   低粉和泡打粉混合筛入，可分两次，每次都拌匀再加入

9. 第9步.

   至面糊细腻

10. 第10步.

    加入之前煮好的苹果丁拌匀

11. 第11步.

    面糊分三份倒入3个15cm模具，也可以分三次烤，模具提前抹油贴纸

12. 第12步.

    烤三个差不多厚度的蛋糕胚，出炉后用模具压一下使其尽量平整，再撕去底部油纸，放凉备用

13. 第13步.

    接下来制作奶油奶酪霜，先加入糖将淡奶油打发至五成左右

14. 第14步.

    加入冷的奶油奶酪和枫糖浆继续搅打

15. 第15步.

    至奶油奶酪霜细腻顺滑

16. 第16步.

    如图组装，抹面

17. 第17步.

    准备好装饰用的水果

18. 第18步.

    堆放在顶部做装饰

19. 第19步.

    最后淋上枫糖浆

20. 第20步.

    撒上糖粉

21. 第21步.

    切面

22. 第22步.

    吃之前也可以淋枫糖浆增加风味