曲奇饼干

曲奇饼干的做法步骤

1. 第1步.

   牛奶加细砂糖，不用糖粉，隔水加热搅拌至糖溶解，放凉备用

2. 第2步.

   黄油软化，打发变白

3. 第3步.

   分3-4次加入糖水，充分打匀，再加入1克盐（我通常不称，用拇指和食指捏一小撮即可，本身就是为了提味的）打均匀

4. 第4步.

   杏仁粉和面粉提前混合均匀，筛入黄油中

5. 第5步.

   混合均匀，无干粉

6. 第6步.

   装入裱花袋，裱花嘴个人喜欢十八齿和中号八齿的

7. 第7步.

   喜欢用刮刀往前推，不会弄得裱花袋到处都是，挤入烤盘，留空隙，这时候可以预热烤箱了，上火170度，下火165度

8. 第8步.

   挤入烤盘，放入预热好的烤箱，上火170°，下火165°，20分钟，各人烤箱不太一样，注意时间

9. 第9步.

   边缘上色金黄，就可以了，出炉晾凉

10. 第10步.

    装瓶子里是不是很漂亮，密封保存

11. 第11步.

    成品180克左右，直径8cm,高12cm透明盒子，一盒有余