芒果慕斯蛋糕

芒果慕斯蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   取消化饼干八十克

2. 第2步.

   用擀面杖擀碎消化饼干

3. 第3步.

   黄油室温软化

4. 第4步.

   将软化好的黄油倒入消化饼干拌匀

5. 第5步.

   将拌好的消化饼干倒入六寸蛋糕模具 用勺子压实

6. 第6步.

   二百克芒果肉做慕斯糊 另取四百克芒果肉做装饰及其他

7. 第7步.

   将二百克芒果泥加入十克吉利丁粉 加热搅拌均匀放凉

8. 第8步.

   取二百五十克淡奶油加入四十克白砂糖 电动打蛋器由中速向高速打发至有明显纹路

9. 第9步.

   把芒果泥倒入奶油搅拌均匀

10. 第10步.

    搅拌好的慕斯糊分三次倒入六寸蛋糕模具 中间均匀撒上芒果粒 慕斯糊全部倒完之后 往桌上轻摔两下震去大气泡 放入冰箱冷藏

11. 第11步.

    取适量芒果泥加入五克吉利丁粉搅拌均匀 然后过筛

12. 第12步.

    待冷藏后的慕斯糊略微凝固之后 倒入做好的镜面 继续放入冰箱冷藏三小时即可食用

13. 第13步.

    冷藏三小时以后用吹风机烘热模具四周 脱模成功✌🏻

14. 第14步.

    四寸小芒果🥭慕斯