
朋友圈最近紫苏桃子比较火,上周做了一次味道不错,这次改良了一下,应该会更好😊

桃子用盐搓洗几遍,去掉毛毛

姜去皮,切片

紫苏洗干净,沥干。喜欢吃紫苏的多放些

桃子去核切块,放盐拌匀腌制一会

奶锅里加水,放冰糖,煮至融化

洗好,沥干的紫苏叶放糖水里煮下捞出

姜片跟煮完的紫苏叶放腌制的桃子里,加上切片的柠檬拌匀

洗干净的玻璃瓶,一层腌制好的桃子,撒一薄层白糖,依次到全部装完。

我习惯用苹果醋,因为有了柠檬,醋不要放太多,调味既可。

最后倒入放凉的糖水,保鲜膜封瓶口,盖上盖子。

装瓶后拍的,3天后就可以吃了,着急的2天也可以,只是没那么入味。

静待成品