星冰粽

星冰粽的做法步骤

1. 第1步.

   首先准备馅料，不用很精准地说需要几克紫薯，大概就250克。 无论你选用紫薯或红薯或者芋头做法都一样的。 把薯切块隔水蒸熟(大概蒸十五分钟)，蒸熟后压成泥即可，如果喜欢甜的可趁热加入白砂糖和炼奶，看自己喜好吧。 放凉后分成15克一个并稍搓圆。

2. 第2步.

   200克薯粉+200克水搅拌均匀

3. 第3步.

   剩下的400克水倒入锅中并加入白砂糖并煮开

4. 第4步.

   注意，注意，注意，重点来了， 在把烧开的糖水倒入粉浆前一定要先搅几搅，防止粉沉底， 糖水烧开后立马倒入，是立马倒入片刻不能迟疑，只有足够的高温才能使粉浆充份糊化

5. 第5步.

   倒入糖水后搅拌几下拌匀就好，不用过度地搅动，此时会看见随着粉浆糊化变得浓绸

6. 第6步.

   糊化好的状态，盖上保鲜膜放凉备用。

7. 第7步.

   放凉后的粉团分成45克1份，每个粉团包1份馅料

8. 第8步.

   粽叶首先浸泡4小时，刷洗干净， 烧开一锅水把粽叶过一遍开水即捞起， 粽叶剪去头尾，并刷上一层油，薄薄一层起防沾作用即可，不需太多。

9. 第9步.

   取1片粽叶，折成锥形

10. 第10步.

    先放1小驼粉团塞住底部，再放入1团包好馅的粉团。(包法看图吧)

11. 第11步.

    扎上细绳并剪去多余的粽叶

12. 第12步.

    开水上锅，蒸十五分钟

13. 第13步.

    粉团糊化后是白色的，蒸好后就变透明了