紫薯果仁蓝莓玛芬(空气炸锅版)

紫薯果仁蓝莓玛芬(空气炸锅版)的做法
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紫薯果仁蓝莓玛芬(空气炸锅版)的做法说明

紫薯粉或南瓜粉,有着诱人的色彩和独特味道,尝试拿来用在玛芬蛋糕里......

紫薯果仁蓝莓玛芬(空气炸锅版)的食材和调料

低筋粉180克
鸡蛋1个
牛奶130ml
木糖醇80g
玉米60g
紫薯粉南瓜粉30g
松子仁适量
花生碎适量
仁片适量
蓝莓60颗左右
柠檬汁8-10滴
玛芬纸杯11只
泡打粉20g

紫薯果仁蓝莓玛芬(空气炸锅版)的做法步骤

  1. 第1步.紫薯果仁蓝莓玛芬(空气炸锅版)的做法步骤 第1步

    将玉米油,鸡蛋,柠檬汁、木糖醇和牛奶混合搅拌至糖溶化

  2. 第2步.紫薯果仁蓝莓玛芬(空气炸锅版)的做法步骤 第2步

    筛入蛋糕粉,泡打粉、紫薯粉或南瓜粉,搅拌至无颗粒

  3. 第3步.紫薯果仁蓝莓玛芬(空气炸锅版)的做法步骤 第3步

    将一部分花生碎和松子仁拌入面糊中

  4. 第4步.紫薯果仁蓝莓玛芬(空气炸锅版)的做法步骤 第4步

    将面糊盛入玛芬纸杯的2/3处,加入5-6颗大蓝莓

  5. 第5步.紫薯果仁蓝莓玛芬(空气炸锅版)的做法步骤 第5步

    表面再放入松子仁和扁桃仁片

  6. 第6步.紫薯果仁蓝莓玛芬(空气炸锅版)的做法步骤 第6步

    空气炸锅160度,16分钟

  7. 第7步.紫薯果仁蓝莓玛芬(空气炸锅版)的做法步骤 第7步

    烤好的紫薯粉的玛芬

  8. 第8步.紫薯果仁蓝莓玛芬(空气炸锅版)的做法步骤 第8步

    富含花青素的蓝莓烘焙后的颜色是灰蓝色

  9. 第9步.紫薯果仁蓝莓玛芬(空气炸锅版)的做法步骤 第9步

    烤好的南瓜粉玛芬内部色泽金黄

小贴士

搅拌面糊到无颗粒即可,不要过度搅拌以免出筋,装杯一定不要装太满,烘烤容易蹼出来;加入几滴柠檬汁烤出玛芬清新松软

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