嫩嫩的肉末，肉丝

嫩嫩的肉末，肉丝的做法步骤

1. 第1步.

   肉用绞肉机绞碎，淘宝买了一个绞肉机之后再也没动手切肉丝了😂已经成为我的炒肉必不可少的工具，

2. 第2步.

   买的这个手摇的，很好用，40多块钱，可以说是肉馅神器吧

3. 第3步.

   锅烧热，关火，马上倒油，油量可以覆盖肉末，然后像我这样不停翻炒，这个时候可以把火开到最小，

4. 第4步.

   炒成这个样子就可以了，9分熟

5. 第5步.

   胡萝卜切丝，我用的擦丝的那个，很好用，就是需要注意不要划到手了，剩下的一点我自己切了，刀功不行😊

6. 第6步.

   锅烧热放油➕蒜瓣，炸成这样，可以倒胡萝卜了，

7. 第7步.

   翻炒到胡萝卜稍微变软，如图倒肉末，翻炒

8. 第8步.

   加一点点酱油上色

9. 第9步.

   加盐调味，我家盐吃的少，这个是全部摊平的样子

10. 第10步.

    在加一点点蒜瓣翻炒一下就出锅了，成品