🌸豆腐的忠实爱好者,外加色彩的迷恋,所以就有了这道菜。🌸颜色绝对是这道菜吸引人的一大特色。
👉将食材切丁切块备好。
👉热锅凉油放葱姜蒜炒香。
👉放黄椒丁、红椒丁快速翻炒一会后放香菇丁,放适量盐、蚝油继续翻炒。
👉食材炒到七八分熟后放豆腐块混合翻炒几下,放适量五香粉,加水没过食材,小火煮开。
👉煮开几分钟将鸡蛋直接开口淋在汤里,后放几滴香油、鸡精,撒上辣椒圈后关火。OK出锅~
1⃣鸡蛋淋到汤里后不要煮太长时间,会老~