每周保持一天纯素食。肠胃更健康。
1.锅里烧水，同时手指胡萝卜刷净泥备用，菠菜洗净备用，小葱切成末，备用。 2.水开后先放胡萝卜，煮七八分钟的样子。看下软了就可以捞出来。 3.然后放入菠菜，一两分钟熟了就可以捞出来了。 4.摆盘。把绢豆腐一起放在盘子里。撒葱末，结束啦～
1.我用的绢豆腐，这种豆腐比较细腻，空着吃也不会觉得腥。
2.胡萝卜水煮或蒸是最能保存营养的，但需要少量油激活吸收，可以搭配其他放了油的菜一起吃，我还搭配了炒洋葱。不搭配其他菜的，也可以放些橄榄油，一点就可以。
3.豆腐和菠菜一起吃并不会相克引发什么，但确实是会降低一点钙的转化率。我做完才想起来。不过也没关系，毕竟不是天天吃，介意的朋友可以把菠菜换成别的菜。
4.手指胡萝卜和其他胡萝卜没有什么区别，只是好看。买不到手指的，普通胡萝卜一样，就是要多煮一会。
