水煮肉片

水煮肉片的做法步骤

1. 第1步.

   姜蒜切成末，葱、香菜切段

2. 第2步.

   藤菜焯水，加入少许盐

3. 第3步.

   放入碗中打底

4. 第4步.

   瘦肉切片

5. 第5步.

   加入蛋清、盐拌匀

6. 第6步.

   加入酱油、料酒拌匀，腌制10分钟左右

7. 第7步.

   热锅冷油

8. 第8步.

   放入自己做的豆瓣酱

9. 第9步.

   放入葱姜、干辣椒

10. 第10步.

    放入酱油

11. 第11步.

    放入葱头和佐料一起煸香

12. 第12步.

    放入少许盐，不要放太多哦

13. 第13步.

    加入少量的水

14. 第14步.

    煮至沸腾后熬3分钟左右

15. 第15步.

    放入肉片，煮熟以后放入藤菜垫底的碗内

16. 第16步.

    干辣椒、花椒铺肉片上，淋上热油（由于是本人又操作又拍摄，可能有一些图片拍摄不全）

17. 第17步.

    葱、香菜放最上边。上桌开吃