酸奶蛋糕

酸奶蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   1、准备食材，先将7个鸡蛋的蛋清和蛋黄分离。

2. 第2步.

   2、将酸奶、玉米油、香草精、柠檬汁、盐和7个蛋黄打散后一起搅拌均匀，再加入过筛的低粉再次搅拌成奶糊。

3. 第3步.

   3、蛋清分3-4次加入白糖打发到可以拉出勾勾，忘了拍照了。

4. 第4步.

   4、将第一步拌好的奶糊和打发的蛋清放一起搅拌均匀。（注意事项我就不多说了大家都懂的，分次加入搅拌。）

5. 第5步.

   5、倒入8寸蛋糕模具，放入预热的烤箱（上温150，下温170，小烤箱温度可以再低一些），隔水烘烤80分钟，注意：蛋糕爬高后记得将上温调低至130左右。60分钟时将烤箱内的水盘拿出，继续烤20分钟即可。