Caramel Cake No.16

Caramel Cake No.16的做法步骤

1. 第1步.

   准备海绵蛋糕胚，六寸，切三片备用

2. 第2步.

   先来熬制焦糖酱，糖和水倒入小锅，让水尽可能淹没糖，中小火煮

3. 第3步.

   煮至焦黄时，关火，期间不要晃动锅子

4. 第4步.

   淡奶油稍微微波加热一下至温热，倒入锅中，边倒边用刮刀搅拌均匀，注意！此刻糖浆会沸腾起来，非常烫！一定注意防烫防飞溅

5. 第5步.

   搅拌，尽量不要有糖结成颗粒，然后放一边冷却

6. 第6步.

   接下来制作抹面奶油：打发奶油至五成

7. 第7步.

   然后加入冷的奶油奶酪和焦糖酱，搅打均匀

8. 第8步.

   蛋糕片刷糖浆

9. 第9步.

   抹上焦糖奶油，再倒一层焦糖酱

10. 第10步.

    如此多次，抹面完成

11. 第11步.

    顶部用裱花袋进行焦糖酱装饰

12. 第12步.

    撒上花生碎

13. 第13步.

    完成啦