烤土豆

烤土豆的做法步骤

1. 第1步.

   挑选出小土豆若干，不能是新鲜的土豆，出土最好两个月以上，不然一洗就破，一煮就烂。

2. 第2步.

   洗干净，沥水，放在最上面的几个稍微大了点，其他的基本都很小个，最好是一口一个那种！

3. 第3步.

   锅里放油，可以稍微多一点，放小米椒，然后放土豆，翻炒一下！

4. 第4步.

   放调味料，放荞头，一勺盐，半勺老抽，三勺生抽，两勺蚝油！另外我还放了点辣椒油！

5. 第5步.

   很多人不知道荞头是什么，就是这个样子的！不是大蒜哦！ 用新鲜荞头，或者腌过的荞头都可以喔！

6. 第6步.

   加水，大火煮开！大概煮一个小时！

7. 第7步.

   煮到一半 汤汁会少，中间还要加一次水！

8. 第8步.

   大火煮好之后，开小火煮，放很多糖和醋，尝一下味道，差不多就好！ 本来的烤土豆要烤到皮皱一点才好，不过这次的土豆比较新，不太容易起皱，不过味道OK就好！

9. 第9步.

   收汁，放点芝麻！芝麻没有任何调味的功能，就是为了好看！敲黑板！

10. 第10步.

    出锅！