烤牛排

烤牛排的做法步骤

1. 第1步.

   牛排带骨，因为我放在热水里解冻所以有点被泡熟了，不过都是表面的！里面很OK！

2. 第2步.

   黑胡椒均匀抹在牛排两面，把两勺黑糖汁、两大勺姜汁大蒜汁、辣椒粉、孜然粉，盐，均匀抹在牛排两面！用小力拍打牛排肉，算是给个马杀鸡吧！

3. 第3步.

   用锡纸包裹牛排，放在常温下腌制1小时以上！不超过3小时！我的常温是指24度左右，如果太热我建议你放冰箱吧！不过放在冰箱腌制的时间要加长一倍；

4. 第4步.

   锡纸装烤盘，切洋葱圈（厚一点）均匀撒在烤盘上。

5. 第5步.

   上下火预热烤箱到180摄氏度左右，看你烤箱脾性啦！我的烤箱硬是花了15分钟才到180度，最好用温度计测量，

6. 第6步.

   找个大锅！大火冷油，待油冒烟了在放牛排

7. 第7步.

   油可以少一点，看你的锅了，普通不粘锅就好，我的锅被刮坏了！所以我放了多一点油！煎至两面微焦，记住！微焦就好！因为大火很快就焦了，

8. 第8步.

   煎好的牛排放在摆好的洋葱上！有骨头的部分 用洋葱垫起来一点，涂上黄油，

9. 第9步.

   进烤箱180摄氏度左右，烤45分钟，看你的牛排厚度和你想要几成熟了！因为煎好两面微焦的牛排其实已经5分熟了，

10. 第10步.

    完成！烤好的牛排以最快速度拿出烤炉！把柠檬汁和蜂蜜混合涂抹在牛排表面，一定要快！如果冷了就不好渗入，最后按个人喜好撒一些辣椒面或者黑椒粉！我个人喜好辣椒面！随意摆个盘就出锅了！

11. 第11步.

    我喜欢吃的时候一边用刀切一边吃！很爽！

12. 第12步.

    这是之前有心情的时候做的一个阿拉伯式的摆盘！这次我很懒！就两片柠檬搞定！