奶香芝麻包

奶香芝麻包的做法步骤

1. 第1步.

   1）将面粉+酵母+50g打碎的芝麻粉，全部混合均匀 2）50g白糖+50g开水调成糖水，再倒入常温牛奶，调成牛奶糖水 3）将糖水缓缓倒入面粉中，顺时针拌成无干粉棉絮状

2. 第2步.

   最后揉成光滑面团（三光），盖好薄膜静置15分钟松驰（本次采用一次发酵法，追求口感或时间充足可采用二发法）。

3. 第3步.

   将芝麻、花生用料理机打碎后与白糖混合均匀

4. 第4步.

   调入炼乳，将馅料调至湿润（如家中没有炼乳，可换成牛奶）

5. 第5步.

   一点点加入，不要和成太湿

6. 第6步.

   如图状态就可以了！

7. 第7步.

   将静置好的面团重新揉至光滑后分成小剂、搓圆、按扁！

8. 第8步.

   稍擀薄（中间厚，四周薄）

9. 第9步.

   包入馅料

10. 第10步.

    整形收圆

11. 第11步.

    垫好蒸笼纸或防油纸，依次摆好入笼

12. 第12步.

    夏天常温放到蒸笼约发酵20-30分钟， 冬天可以将蒸锅的水加热至40度左右进行发酵，发至原来1.5倍---2倍，包包感觉轻盈丰满就可以上锅蒸啦！

13. 第13步.

    开水上锅蒸10分钟，一般关火后需虚蒸两分钟再开盖，开盖时小心锅盖的蒸气水不要滴到包子皮上哦！

14. 第14步.

    噔噔噔，一发内部组织也很松软哦😊

15. 第15步.

    配上杂粮粥、南瓜羹或豆浆、牛奶，早餐就轻松搞定啰😋

16. 第16步.

    当然，也可以更多样化！