紫薯面包🍞

紫薯面包🍞的做法步骤

1. 第1步.

   准备材料(黄油提前室内软化)～

2. 第2步.

   紫薯洗净隔水蒸熟(大概25分钟)～

3. 第3步.

   牛奶隔水温热，倒入酵母搅拌至融化，成牛奶酵母液(手温温度大概40度左右)～

4. 第4步.

   鸡蛋打入碗内，打散成蛋液～

5. 第5步.

   紫薯去皮趁热用勺子捣成泥～ 加入白糖(炼乳)～ 用勺子翻拌均匀～ 和好细腻备用～

6. 第6步.

   高粉+中粉+白糖+精盐+黄油=混合面粉～ 一点点倒入鸡蛋液，搅匀～ 在倒入牛奶酵母液～ 揉成光滑的面团～

7. 第7步.

   将面团擀成长饼皮～ 在均匀的抹上一层紫薯泥～ 对折饼皮～ 擀成长方形饼皮～

8. 第8步.

   擀好在对折～ 再擀成长方形饼皮～ 均匀的切成3长条～ 编成麻花辫子～

9. 第9步.

   1将面包胚子放到模具中盘圆，接口处捏实(如图)～ 2盖上保鲜膜放温暖处发酵至两倍大～ 3发酵好的面包胚子～ 4烤箱预热175°，上下火，中下层烤40分钟(我家烤箱温度低，温度高的可170°上下火中下层烤30分钟)～

10. 第10步.

    ❤若是喜欢表面光泽靓丽的可刷些蛋液(或蜂蜜水，糖水)在继续烤5分钟(我没有刷)～

11. 第11步.

    紫薯面包就烤好啦～

12. 第12步.

    脱模，好看哈～

13. 第13步.

    简单松软，味道好吃～

14. 第14步.

    😍

15. 第15步.

    可盖好保鲜袋密封保存，而且会很软哈～

16. 第16步.

    当然也可趁热装进保鲜袋中～