简单拌一拌的巧克力豆可可司康(淡奶油版)

简单拌一拌的巧克力豆可可司康(淡奶油版)的做法
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简单拌一拌的巧克力豆可可司康(淡奶油版)的做法说明

俺家活宝老公、可爱宝贝都不喜欢星巴克那种口感很干的司康,所以捣腾了这个符合他们俩口感的配方。为了让成品口感润泽,面团比较湿润,所以一定要用硅胶铲哦!

简单拌一拌的巧克力豆可可司康(淡奶油版)的食材和调料

低筋面粉110克
可可粉20克
细砂糖30克
2克
泡打粉8克
淡奶油140克
黄油12-15克
巧克力豆适量

简单拌一拌的巧克力豆可可司康(淡奶油版)的做法步骤

  1. 第1步.简单拌一拌的巧克力豆可可司康(淡奶油版)的做法步骤 第1步

    低粉110克+可可粉20克+糖30克+盐2克+泡打粉8克,一样一样称重,混在一起。

  2. 第2步.简单拌一拌的巧克力豆可可司康(淡奶油版)的做法步骤 第2步

    万能的硅胶铲,拌一拌干粉,充分搅拌。

  3. 第3步.简单拌一拌的巧克力豆可可司康(淡奶油版)的做法步骤 第3步

    慢慢加入淡奶油,140克左右,为了搅拌起来方便,一边绕圈一边倒,尽量倒的均匀一点。

  4. 第4步.简单拌一拌的巧克力豆可可司康(淡奶油版)的做法步骤 第4步

    万能的硅胶铲再次出马,上下捣阿捣,不要画圈,就随便拌拌,让粉吸收到淡奶油就行。

  5. 第5步.简单拌一拌的巧克力豆可可司康(淡奶油版)的做法步骤 第5步

    黄油12-15克(根据粉的吸水性慢慢调整),我实际用了13克,黄油称完后,微波炉叮20秒,倒入面团。

  6. 第6步.简单拌一拌的巧克力豆可可司康(淡奶油版)的做法步骤 第6步

    加入了黄油的面团更润,也不似之前爱粘桶壁啦。

  7. 第7步.简单拌一拌的巧克力豆可可司康(淡奶油版)的做法步骤 第7步

    倒入适量烘培用的巧克力豆,捣腾捣腾拌拌匀。

  8. 第8步.简单拌一拌的巧克力豆可可司康(淡奶油版)的做法步骤 第8步

    我真是懒到家了,直接用硅胶铲分面团。挖一点出来,借助做面包用的面团铲,从硅胶铲上直接刮到烤盘上,大致的形状就搞定了。

  9. 第9步.简单拌一拌的巧克力豆可可司康(淡奶油版)的做法步骤 第9步

    分完面团后,用手指稍微整整圆。

  10. 第10步.简单拌一拌的巧克力豆可可司康(淡奶油版)的做法步骤 第10步

    根据自家烤箱调时间哈,俺就温度奇高的烤箱,上下150度,20分钟,结束后,焖了10分钟,出炉冷却后,表面有点脆脆的,内里酥松。不喜欢脆的,烤完就拿出来吧。

  11. 第11步.简单拌一拌的巧克力豆可可司康(淡奶油版)的做法步骤 第11步

    出炉一刻,小馋猫已经闻香出现在了身侧啦!

  12. 第12步.简单拌一拌的巧克力豆可可司康(淡奶油版)的做法步骤 第12步

    可以撒点糖粉、可可粉,也可以选择不撒,味道一样好!

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