猪皮每次扔了怪可惜的，为什么不把它变成美食呢？😀😀😀
成型就是这样的
切开不碎
摆盘
透明的，说明洗干净了
调蘸料即可
猪皮先开水锅中煮，能用筷子挑起来捞出，去肥肉，洗干净，切条，再次开水锅焯，焯的过程加入料酒，葱姜大料，去腥。出锅再次洗，直到水清了就再次入开水锅，大火烧开转小火多大概一个多小时，倒入容器晾晾放冰箱冷藏12小时蘸料醋，酱油，香油，盐，鸡精，白糖，葱末，蒜末，适量混合即可
