之前在家自制过两次珍珠，但是每次都很难做成有韧性的面团，总是湿哒哒的淀粉团子。在Amanda的视频里有说过，可以把木薯淀粉分两次加入煮沸的红糖水中，但是还是有一定的失败率。那么，如果你已经做出了湿哒哒的淀粉团子，直接扔掉重做又觉得浪费，这里介绍一个绝对可以成功的补救的方法！
首先你得到了一坨这样不成形的淀粉团。
取两勺淀粉团，加一勺水放到微波炉叮30~45秒，这样你就得到了一坨熟了的淀粉团子。这时候的熟淀粉是有很大延展性的。
将熟淀粉团加入剩余没有处理过的淀粉团子中，充分揉捏，这时候你就会发现，整个面团变成了有了延展性和韧性。
之后就进入正常珍珠制作步骤了：擀开面团，切条切丁，揉搓成小球，裹上淀粉。