玛格丽特有个相当长的学名:住在意大利史特雷莎的玛格丽特小姐,据说是一位面点师爱上了一位小姐,于是他做了这种甜点,并把这位小姐的名字作为这款法式甜点的名称。玛格丽特是绝对的新手级饼干,它不会用到繁多的工具,也不需要特殊的材料,简单朴实的外观,味道却是香酥可口,有些类似旺仔小馒头的口感。 ----玛格丽特饼干
低筋粉100g,黄油100g,玉米淀粉(生粉)100g,糖粉60g,盐1g,2个熟蛋黄,揉好粉后冷冻一下,揉成一个个的小球球,手指按一下,170度烤20分钟左右
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