牛腩切块焯水 土豆和胡萝卜切块 蒜对半切 姜切片
热锅放油 放冰糖炒化 放蒜和姜 放土豆和胡萝卜 放两勺豆瓣酱 放牛腩 继续翻炒 让牛腩均匀裹上酱 加热水没过食材（不要太多）再加八角香叶放入高压锅或砂锅炖一个小时左右
