牛腩切小块或片,萝卜切片或丝
凉水内加一截葱,一块姜,一小块大料,下牛肉煮沸撇血沫
水开了下萝卜,萝卜分两部分分别下,一部分为汤,一部分留到最后下不会烂
煮差不多加面条,加盐。煮好关火加香菜
装碗之前放一点点香油和酱油,倒入汤底,再成牛肉萝卜面