木瓜银耳羹

木瓜银耳羹的做法步骤

1. 第1步.

   先把干银耳洗净泡软，我泡了一夜。 然后把泡银耳的水倒掉，重新加凉水下锅煮开，关小火炖！

2. 第2步.

   煮银耳的同时可以选择一个熟透的红心木瓜，外表黄黄的，按起来软软的才会甜！

3. 第3步.

   然后用半个木瓜切成丁，我是用切芒果的刀法，其实怎么切随意。 注意一下银耳和木瓜的量就好。一般银耳比木瓜多一倍就好！

4. 第4步.

   银耳熬的时候要注意，一定熬到火候。 银耳变软，不脆了，汤都粘稠了，用勺子舀一勺，感觉滴落的液体是黏黏的，就成功一半了！

5. 第5步.

   别人都会建议银耳快熬好时放入木瓜再炖一会，我是直接熬好银耳，然后倒入木瓜，关火，用剩余的热气烫一下木瓜就好，因为我是熟透的木瓜，不适宜久煮，但是请相信我，这么做才好吃，因为所有水果煮过我都觉得不好吃！

6. 第6步.

   最后，等木瓜凉到可以吃的时候，装一碗，按自己的口味，淋上蜂蜜，开吃吧……