戚风蛋糕

戚风蛋糕的做法
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戚风蛋糕的做法说明

135度中下层烤40分钟,中间不能开烤箱门。发现蛋糕回落,提前几分钟出炉。
30厘米处震出气体,倒扣,1个小时冷了,再脱模。

戚风蛋糕的食材和调料

鸡蛋 4个
美玫低粉 70g
玉米油 40g
牛奶 55g
40g(原配方80 g )

戚风蛋糕的做法步骤

  1. 第1步.戚风蛋糕的做法步骤 第1步

    制作蛋黄糊。蛋黄,牛奶,玉米油,混合好后,低粉过筛入内。

  2. 第2步.戚风蛋糕的做法步骤 第2步

    打发蛋白,介于湿性和干性之间。

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