蛋糕

蛋糕的做法
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蛋糕的做法说明

家里奶油还剩了一点 突发奇想 用来替代牛奶做个蛋糕 成品没有牛奶的蓬松 细腻

蛋糕的食材和调料

鸡蛋5个
奶油145克
90克蛋黄30,蛋白60
低粉120
玉米80

蛋糕的做法步骤

  1. 第1步.

    蛋白蛋黄分离

  2. 第2步.

    盆里放入奶油 玉米油 白糖 筛入低粉 蛋抽抽匀 加入蛋黄 继续抽匀 放置一边

  3. 第3步.

    蛋白加入白糖 柠檬汁几滴 电动打蛋器把蛋白打硬

  4. 第4步.蛋糕的做法步骤 第4步

    蛋黄糊里加入3分之一的蛋白糊 蛋抽抽匀 倒入蛋白盆 抽匀 最后用硅胶铲翻拌几下 倒入蛋糕模里

  5. 第5步.蛋糕的做法步骤 第5步

    放入预热150度的烤箱 烤60分钟 出炉倒扣 冷却脱模

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