冬瓜排骨

冬瓜排骨的做法步骤

1. 第1步.

   精排

2. 第2步.

   切成小块

3. 第3步.

   下锅焯水

4. 第4步.

   待水再次滚时会冒出很多血水

5. 第5步.

   捞出用热水冲洗干净

6. 第6步.

   另起炖锅，倒入焯过水的排骨，加入一块姜、少许花椒粒

7. 第7步.

   大火烧开后转小火，炖40-60分钟

8. 第8步.

   冬瓜选用这种带白色灰的

9. 第9步.

   去皮

10. 第10步.

    切成薄片

11. 第11步.

    加入排骨锅里，煮软

12. 第12步.

    加入适量盐起锅

13. 第13步.

    撒上葱花