本人特别爱吃小龙虾，去南京吃过蒜蓉味和麻辣味后念念不忘，但无法每次都飞南京吃，因此，便自己开始了小龙虾的学习之路！
清油下锅，油宽一些！加入葱段、姜片、花椒、八角、干辣椒爆香！
加入小龙虾，加料酒翻炒！
至金黄色！加末过小龙虾的一罐半啤酒，盖盖子
15分钟左右，收汁一半，加入蚝油、生抽、老抽、盐、味精！
加入四川火锅底料，根据个人情况添加！
加入豆瓣酱或者鲜辣椒酱5勺！
再煮10分钟，收汁剩一点！
就可以出锅了！麻麻的，辣辣的，非常好吃！
小龙虾洗净刷净即可，去虾线干净，但个人觉得肉没有韧劲儿了！