天气太热了,就想吃清清淡淡的一碗粥。把上次泡发好冷冻着的海参拿出来用细细的水流解冻,和小象拔蚌、小米煮粥,鲜甜清淡,又能补充夏日身体流失的养分。
小米洗净,海参和小象拔蚌切薄片
锅中放入清水和小米,大火煮开,转小火。
煮至快熟时,加入海参继续煮。
最后加入小象拔蚌,大火煮1-2分钟即可。
关火,加入盐、胡椒粉和适量芹菜末调味。
鲜甜美味
小象拔蚌也可以换成鲜虾仁、石斑鱼肉,石斑鱼小米粥是我们这里很多餐厅的招牌菜哦~小象拔蚌要在滚锅中快速汆烫,肉质才会鲜嫩。