全麦吐司

全麦吐司的做法步骤

1. 第1步.

   先把热水和糖混合至融化，放冰箱冷藏1小时以上。

2. 第2步.

   黄油和盐混合软化。

3. 第3步.

   揉面到完全阶段

4. 第4步.

   一发27℃1小时左右

5. 第5步.

   分四份，放松20分钟。

6. 第6步.

   擀开卷起，放松15分钟。

7. 第7步.

   擀开造型，注意手法，烤箱放热水，面团放吐司盒发酵到9分满。

8. 第8步.

   拿出热水，170℃烤40分钟。上色盖锡纸。