酵母粉半袋用温水化开，静止五分钟，充分溶解，然后倒入面粉，成雪花状，把面揉光滑，然后醒2个小时。
葱花姜切末，香菜切碎，放入羊肉，倒入熟油，生抽，盐，味精，耗油，料酒，十三香调成料汁倒入羊肉内，分三四次加入凉水，边倒入水边搅拌上劲
面醒到两倍大，开始揉面，面皮一定不要赶得太薄，这时候锅里放入水，烧温，然后包完的包子放锅里醒二十分钟，水开后十五分钟关火，闷十分钟
