咸鸭蛋腊肠蒸糯米饭

咸鸭蛋腊肠蒸糯米饭的做法
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咸鸭蛋腊肠蒸糯米饭的做法说明

故事就是吃货的故事,偶然看见微博里有人做这个,就被诱惑到了,苦于一直没买到生的咸鸭蛋所以一直没有尝试,前几天去菜市场问了下,大姐表示可以帮忙订购,然后一次就买了二十枚,然后就开始了吃货的故事

咸鸭蛋腊肠蒸糯米饭的食材和调料

糯米200克
香肠2根
生咸12枚
生抽适量
自制辣酱少许

咸鸭蛋腊肠蒸糯米饭的做法步骤

  1. 第1步.咸鸭蛋腊肠蒸糯米饭的做法步骤 第1步

    糯米提前一天用水泡上,这决定你做出来的糯米饭是否软糯

  2. 第2步.咸鸭蛋腊肠蒸糯米饭的做法步骤 第2步

    2根去皮香肠(习惯性把肠衣去掉),咸鸭蛋外壳用钢丝球洗干净(觉得钢丝球洗的速度快,又干净^_^)

  3. 第3步.咸鸭蛋腊肠蒸糯米饭的做法步骤 第3步

    腊肠、大蒜切碎末备用

  4. 第4步.咸鸭蛋腊肠蒸糯米饭的做法步骤 第4步

    香肠沫、蒜末、辣酱、生抽放入泡好的糯米中,搅拌均匀(因为咸鸭蛋、腊肠都是咸的,所以不要放盐)

  5. 第5步.咸鸭蛋腊肠蒸糯米饭的做法步骤 第5步

    去除蛋清:用小剪刀把蛋壳敲个小洞,然后用剪刀剪个洞,倒掉蛋清,留下咸蛋黄就可以了

  6. 第6步.咸鸭蛋腊肠蒸糯米饭的做法步骤 第6步

    把拌好的糯米饭用勺子塞进咸鸭蛋壳里

  7. 第7步.咸鸭蛋腊肠蒸糯米饭的做法步骤 第7步

    上蒸锅蒸20分钟就可以了

  8. 第8步.咸鸭蛋腊肠蒸糯米饭的做法步骤 第8步

    糯香,肉香加咸蛋黄,口感棒极了👏👏👏

小贴士

腊肠是老妈自制的,自家养的猪,自己灌的肠
辣酱也是老妈自制的,味道超级好,吃过的朋友都说很好吃了,想要的都可以私信我哦^_^^_^

糯米一定要提前泡好哦

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