带着老伴一起做，多了可以放冰箱，夏天不出门也可以在家吃到干净卫生的甜品。居家必备良品，老少皆宜，招待客人首选。
紫薯洗净，去皮，放蒸锅蒸熟。取出，加白糖，用勺子压成泥。
烧开水，加入木薯粉，边加边搅动开水，避免结块。要能够流动且不粘手的状态，不能太稀。木薯粉和紫薯基本小于等于一比一的状态。调好的木薯粉加入紫薯泥中，揉成一体。揉不成样子，不是水少了就是木薯粉少了。
揉好的紫薯面团，搓成长条，用刀切成成一个个小段，就是芋圆的那种样子。放入烧开的水中，煮至飘起即可。
煮好的芋圆，过凉水，可以加红豆，加椰汁，直接食用。
1.木薯粉要开水烫过，加入，芋圆才会亮晶晶；2.紫薯泥揉不到一起，可以少加点水，加木薯粉要每次少加多加几次；3.记得加糖，否则芋圆不够甜。