烤土豆

烤土豆的做法步骤

1. 第1步.

   土豆切成大小均匀的块，不要切的太大，泡在水中泡去淀粉

2. 第2步.

   冷水下土豆，放入盐和半勺小苏打，大火煮沸后继续煮5-10分钟甚至更久，最好表面变粗糙，同时橄榄油铺满烤盘底部，放一块黄油进烤箱200度一起预热

3. 第3步.

   煮好的土豆沥干水，在漏篮里翻滚，表面尽量粗糙，均匀放入热油的烤盘，均匀裹上油，稍微挤压一下，200度烤30-40分钟

4. 第4步.

   拿出土豆，翻面，稍微压一下，放入迷迭香大蒜不用去皮直接扔进去去皮会烤焦有苦味，撒上盐和黑胡椒

5. 第5步.

   220度烤30-40分钟甚至更久直到表面金黄酥脆，油几乎收干，取出

6. 第6步.

   有需要的话可以提前半小时撒入培根碎