香葱面包

香葱面包的做法步骤

1. 第1步.

   所有原料及工具全图。

2. 第2步.

   将除黄油之外的所有用料混合均匀，揉至顺滑。我用的揉面机，大家手揉或者机器都随意。水量根据自己面粉吸水量慢慢加。

3. 第3步.

   揉顺的面团里加入黄油，继续揉顺。

4. 第4步.

   放到温暖处发酵至2-2.5倍大。我一般是开烤箱一分钟左右关掉烤箱，待里面温热的时候把面团放进去发酵。切忌温度不要太高啦！40度左右吧。手放进去觉得温暖不烫为宜。

5. 第5步.

   发酵面包的时候咱们来做香葱馅。先将软化的黄油搅拌至发白，体积略膨大。

6. 第6步.

   然后分多次加入蛋液搅拌均匀。每一次放一丢丢蛋液到黄油里面搅拌，直到蛋液完全搅打均匀后才能再加蛋液。不然会出现水油分离情况。

7. 第7步.

   加入葱花和盐。

8. 第8步.

   搅拌均匀后即成葱花馅。

9. 第9步.

   发酵好的面团拿出来按压排气，分成八份滚圆后放到保鲜袋里松弛十五分钟。

10. 第10步.

    取出一个面团擀成椭圆形。

11. 第11步.

    从上往下卷起来整成橄榄形。

12. 第12步.

    做好的面包胚继续放到温暖处发酵至两倍大。

13. 第13步.

    在发酵好的面包胚上，用刀划一道切口。

14. 第14步.

    在刀口处放上香葱馅。

15. 第15步.

    烤箱提前预热200度，烤15分钟左右，至面包金黄色。（每个烤箱不同同时可能也有差别，需要注意观察）