红枣维生素含量高，有“天然维生素丸”的美誉，具有滋阴补阳，补血的功效。枸杞具有滋补肝肾，益精明目的功效。红枣枸杞燕窝尤其适合经常熬夜、长时间面对电脑的人群。
取一盏燕窝，用纯净水泡发3-4小时。
将泡发后的燕窝，撕成丝状，清洗干净，待用。
将撕好的燕窝倒入隔水炖，加水没过燕窝1-2厘米，加入清洗好的枸杞和红枣，隔水炖40分钟。
加入适量冰糖，装盘。
燕窝炖煮时间控制在40分钟左右，不宜过长，否则容易化水。
