土豆和茶树菇都是餐桌常客，今天教大家做的烧汁土豆松茶树菇，口感蓬松酥脆，却丝毫不油腻，裹上浓鲜甘醇的特制烧汁，比薯条吃起来还带感。大厨自创的烧汁，除了拿来做这道菜，做牛肉、排骨也惊艳哦。
切配食材。土豆丝、茶树菇切细丝，土豆丝过清水冲洗后沥干；小葱、香菜切好备用；
调配烧汁。烧烤汁和蜂蜜按照1:1的比例混合均匀，再加入黑椒碎；
热油锅，油七成热时，分别炸土豆丝、茶树菇丝，炸到金黄酥脆以后捞出沥油，用厨房纸进一步控油；
锅中留底油，煸炒葱段、香菜，将茶树菇丝、土豆丝回锅翻炒，慢慢淋入烧汁，轻轻翻动食材，让味道均匀裹在食材表面。