三杯鸡

三杯鸡的做法步骤

1. 第1步.

   准备材料

2. 第2步.

   蒜切片，葱斜刀切，将鸡剁成块

3. 第3步.

   起锅，焯水，用冷水这样鸡肉才不会柴，然后洗净盛出

4. 第4步.

   三杯鸡，第一杯40克油，先把姜片放进去当姜片的香味浓郁后放葱蒜，最后再把鸡肉放入，加一点辣椒

5. 第5步.

   三杯鸡，第二杯生抽老抽比例4:1，放入翻炒四五十秒

6. 第6步.

   三杯鸡，第三杯放入米酒，柴鸡焖煮三四十分钟，如果是三黄鸡的话，20分钟即可，最后加1勺盐半勺鸡精即可出锅